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 ちゃたろ母の日常と簡単ごはん♪

一人息子も巣立ち、先日愛犬ちゃたろーも天国に逝き、今は夫婦2人の毎日のご飯日記です^^


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おはようございます・・・13日晩ごはん♪

  1. 2011/07/17(日) 10:22:05_
  2. 豚肉料理
  3. _ tb:0
  4. _ comment:4
おはようございます!

3連休真っただ中めずらしく朝更新中(笑)

昨日は雨で・・・ず~~っと雨で1日に雨量が92ミリだったそうで。

北海道の梅雨か?

本日なんとか曇り空

気温もなんとなく上がってきたかな?


んで15日は妹の誕生日で、

メールでご飯食べにおいで~~と言ったら今日来るそうで・・・^^

・・・昨日出来なかったBBQだなw

それと~散らし寿司でも作りましょか^^


おっとその前にほっときぱなしの自称畑の草刈りしなきゃ・・・
(栄養がいいのか雑草が生き生きと育っております笑)


13日晩ごはん♪

008_20110716160316.jpg

暑い日で冷やし中華にするつもりで焼き豚作ったのに

急に冷やしたぬき蕎麦が食べたくなり~~

焼き豚はえだ豆とともにお酒の肴に^^

作り方(一回分)

材料   豚肉塊  150g(しかなかった)

     生姜 ちょびっと(スライス)

調味料  水300cc

     だしの素  小さじ2(もちろんちゃんと出汁とったほうがいいか?)

     醤油  大さじ3

     酒   大さじ1

     みりん  大さじ1

     はちみつ  大さじ1

     塩こしょう 少々

     砂糖  大さじ1/2

豚肉をタコ糸で縛り 塩こしょうをすりつけフライパンで焼き目が付くくらいに全体を焼く。

圧力鍋に砂糖を以外の材料を入れ加圧後弱火で10分くらい煮る。

圧が下がったらそこに砂糖を入れ

汁を煮詰めてからめタコ糸を切る。

終わり。

煮詰めるの途中でやめてかけまわしてもいい。
(めんどくさくなったので・・笑)

009_20110716160315.jpg

あとは冷やしたぬき蕎麦

見えないけど茄子、オクラ、揚げだま(なかったらたぬきじゃないな)

後からとろろもかけています。

011_20110716160315.jpg



美味しく頂きました^^



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comment

おはようございます♪

  1. 2011/07/17(日) 11:47:18 |
  2. URL |
  3. P子
  4. [ 編集 ]
chamamaさん、雨あがりましたね~。

3連休なのに、パッとしないお天気ですね。

焼き豚、枝豆…何だかすっごく絵になるツーショット♪
おそばもおいしそー!

わが家も今日のお昼はおそばです。
夜中にそばのダシを作って(立ちワイン)ました。

No title

  1. 2011/07/17(日) 12:49:10 |
  2. URL |
  3. marumi
  4. [ 編集 ]
こんにちは~

焼き豚、おつまみで食べたいです。
冷やしたぬきも美味しそう ♪

なんだかそちらは涼しいようですね。
こちらはじっとしてても汗が出ます (^_^;)

今日のお昼は冷たいお蕎麦にします (*^^)v

Re: おはようございます♪

  1. 2011/07/18(月) 09:07:16 |
  2. URL |
  3. chamama
  4. [ 編集 ]
P子さん^^

おはようございます^^
連休あまりお天気良くないですね~!
今日も小雨ですw

夏は冷たいお蕎麦美味しいですよね!
私はつゆは、市販のおいがつおを使ってます^^v
簡単だし、なかなか美味しいですよv-344

Re: No title

  1. 2011/07/18(月) 09:12:12 |
  2. URL |
  3. chamama
  4. [ 編集 ]
marumiさん^^

おはようございます^^
焼き豚氏葱を添えれば良かったです~~
そのほうが美味しかったですよね!
後で後悔^^;

こっちはあまり暑くなくて
窓開けなくてもいいくらいです^^;
暑いと冷たいものが欲しくなりますねv-344
 
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chamama

Author:chamama
北海道在中。

1人息子も数年前に巣立ち、今は旦那さんと2人で暮らす普通の主婦です。
ちょこっと看護師やってます(笑)
中年おばさん真っしぐら中。

☆ずっと一緒だったちゃたろー
2014年1月21日にお空へ逝きました。


毎日の晩ご飯とたまにお出掛けや、ちゃたろーの事など・・・日常の記録です。

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